Резерви й фактична посадка
Адміністратор бачить місткість столів, тривалість бронювання та список очікування. Скасоване бронювання можна звільнити після перевірки, чи на цей час є інший підтверджений гість.
Розробка на замовлення
CRM для ресторанів і кафе
Коли ресторан приймає бронювання телефоном, із сайту і в залі, хостес потрібна спільна картина посадки. Розробимо CRM для резервів, комунікації з гостями та опрацювання зворотного зв’язку після візиту.
Де між бронюванням і посадкою губляться домовленості
- Бронювання в зошиті, месенджерах і по телефону — накладки столиків і розчаровані гості.
- Постійні відвідувачі «анонімні»: офіціант не знає, що пан Олег не їсть гостре, а пані Марина завжди просить столик біля вікна.
- Акції та знижки роздаються всім підряд, з’їдаючи маржу й не формуючи звички повертатися.
- Після візиту — тиша: заклад не дізнається, що сподобалось, а що ні, поки гість не залишить поганий відгук у мережі.
- У будні зали порожні, а у вихідні не вистачає місць, і немає інструменту вирівняти попит.
План залу, профіль гостя та робота зі зворотним зв’язком
Ці модулі можна закласти в проєкт. Склад і правила роботи погодимо після розбору ваших процесів.
Історія візитів та побажань
Адміністратор записує лише доречні нотатки про сервіс і погоджений канал контакту. Наступна зміна бачить інформацію, потрібну для обслуговування підтвердженого бронювання.
Розгляд відгуків
Скаргу можна пов’язати з візитом, відповідальною зміною і відповіддю. Керівник бачить відкриті звернення та причини, які повторюються.
Що ще можна передбачити
- Цільові розсилки
- Пропозиції на будній обід, сезонне меню, винні вечори — тим, кому це справді цікаво.
- Збір відгуків
- Швидке опитування після візиту та оперативна реакція на негатив до того, як він потрапить у публічні рейтинги.
- Аналітика
- Найприбутковіші години, ефективність акцій, частота повторних візитів, внесок кожної категорії гостей.
Приклади роботи з CRM
Як можуть працювати ролі та винятки після впровадження.
За столом очікують більше гостей
Під час дзвінка хостес звіряє час наступного резерву та доступність сусіднього столу. Зміну конфігурації залу погоджує адміністратор і передає її команді.
Гість залишає зауваження після візиту
Адміністратор пов’язує повідомлення з фактом відвідування й призначає відповідального за відповідь. Керівник бачить, чи звернення закрили та яке рішення погодили з гостем.
Що закласти в першу версію
Опишіть конфігурацію залу, з’єднання столів, тривалість посадки й умови роботи з чергою. Хостес управляє резервами, адміністратор зміни погоджує винятки, а доступ до контактів для повторної комунікації визначається окремо. Перевірте, як CRM отримуватиме дані від чинної касової системи, якщо вони потрібні.
Після узгодження вимог проєктуємо екрани, розробляємо пілот і тестуємо його на погоджених сценаріях. Порядок запуску й подальші модулі плануємо з вашою командою.
Обговорити перший етапЗапитання до розробки
Чи можна вести резерви для великих компаній і окремих залів?
Так. У бронюванні зазначатимуться кількість гостей, зона, погоджені столи й час підготовки. Умови депозиту можна фіксувати окремим полем за правилами закладу.
Чи потрібна заміна касової системи для програми лояльності?
Визначимо, які дані потрібні для підтвердження візиту чи нарахування бонусу. Якщо каса надає відповідний обмін, фінансовий облік можна залишити в чинній системі.
Обговорімо вашу CRM
Назвіть галузь, опишіть один процес, який хочете автоматизувати, і зазначте, чим команда вже користується.