Разработка на заказ

CRM для кейтеринговых служб и доставки еды

Кейтеринговой службе нужно согласовать пожелания заказчика, возможности кухни и время приёмки на площадке. Разработаем CRM для всего процесса, от согласования меню до передачи заказа курьеру или выездной команде.

Обсудить разработку CRM Возможности

Почему изменение меню может не дойти до кухни или водителя

Заказы поступают через чаты, почту и звонки. Когда нужно сверить детали, часть договорённостей уже невозможно восстановить.
Диетические требования, включая вегетарианские блюда, аллергии и халяль, держат в памяти. Одна ошибка может стоить доверия клиента.
Ручной расчёт меню и порций приводит к ошибкам в закупках и расчёте маржи.
Маршруты путаются, доставки опаздывают, отдельные позиции забывают положить.
Корпоративные клиенты исчезают после одного заказа, потому что им никто не предлагает регулярное обслуживание.

Смета, производственное задание и передача заказа

Эти модули можно включить в проект. Состав и правила работы согласуем после разбора ваших процессов.

Бриф заказа для кухни и выездной команды

Координатор фиксирует число гостей, согласованную версию меню, время и место передачи. При изменении числа порций кухня и логист получают новую версию с датой подтверждения.

Задания для кухни

После согласования меню формируется производственный список с порциями, сроками готовности и отметками об упаковке. Правку после закрытия списка подтверждают отдельно.

Доставка и приёмка

Координатор назначает водителя, задаёт порядок остановок и указывает контакты на площадках. Подтверждённую передачу учитывают отдельно от случаев со сменой адреса или неполной комплектацией.

Что ещё можно предусмотреть

Готовность заказа к погрузке: Упаковщик сверяет коробки, маркировку и дополнительные позиции с утверждённым заказом. Если часть ещё готовят, логист видит, что задерживает выезд и для какой точки предназначена недостающая позиция. Время погрузки подтверждают после сверки комплекта.
График корпоративных обедов: Менеджер ведёт согласованные дни доставки, количество порций и контакты на каждой площадке. Если офис меняет график на один день, кухня получает уточнённое количество именно на эту дату. Постоянный график обновляют отдельно после согласования с клиентом.
Разбор неполной доставки: Координатор связывает обращение с точкой приёмки, коробкой и утверждённым заказом. Кухня и логист сверяют отметки о комплектации и передаче. В карточке видно, кто согласует довоз, замену или другой ответ клиенту.

Примеры работы с CRM

Как команда может распределять обязанности и обрабатывать исключения после внедрения.

Клиент уточняет количество порций

Менеджер готовит новую версию заказа до установленного срока. Кухня подтверждает возможность выполнения, а логист проверяет объём упаковки и время выдачи.

У доставки в офис две точки приёмки

Логист делит заказ на два пакета и назначает получателей по этажам. Курьер отмечает передачу каждой части, а менеджер видит, что ещё ждёт подтверждения.

Что включить в первую версию

Начните с корпоративного заказа и согласуйте срок, после которого изменения требуют повторного подтверждения. Менеджер ведёт версии меню, кухня получает утверждённое задание, логист сверяет адрес и окно приёмки. Отработайте частичную доставку и передачу дополнительному контакту на площадке.

Общая таблица удобна для простых заказов, когда меню меняет один человек. Если координатор передаёт правки кухне и водителю, производственный список стоит закрывать по утверждённой версии.

После согласования требований проектируем экраны, разрабатываем пилотную версию и проверяем её на согласованных сценариях. Порядок запуска и дальнейшие модули планируем вместе с вашей командой.

Обсудить первый этап

Вопросы о разработке

Можно ли отделить регулярные обеды от разовых мероприятий?

Да. Для регулярных доставок можно вести повторяющийся график с исключениями, а для мероприятия — отдельную смету, набор услуг и требования к площадке.

Что делать, если состав блюда изменился после подтверждения?

Правка создаёт новую версию предложения и отправляет её на согласование. Кухня получает актуальный утверждённый состав, а ответственный сотрудник проверяет особые требования.

Как перенести действующие заказы, меню и графики офисных доставок?

Сопоставим клиентов, адреса, версии меню и даты заказов. При пробном импорте кухня сверит число порций, а логист — окна выдачи и контакты на площадках. Изменение на одну дату проверим отдельно от регулярного графика.

Что определяет объём разработки CRM для кейтеринга?

Разберём заказ от согласования меню до подтверждения передачи на площадке. На оценку влияют правила изменения порций, число точек приёмки, обязанности кухни и способ подтверждения доставки. В пилоте стоит убедиться, что кухня и упаковщики получают одну утверждённую версию.

Разберём заказ с изменениями в меню

Опишите, видят ли кухня и координатор одну версию меню, одинаковое число порций и согласованное время.